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Vers un premier crémant du Pays basque ? - Premium

Stratégie
mercredi 15 mai 2024

Julien Després a planté 10.000 pieds de vigne sur son terrain de Briscous. Crédit : Anthony Michel

L’ancien rameur Julien Després travaille sur ce qui pourrait être une petite révolution au Pays basque. Reconverti dans l'œnologie et désormais la viticulture, il vient de planter 10.000 pieds de vigne et veut produire un premier vin type crémant au Pays basque. Pour assurer son modèle économique, il envisage aussi de réaliser des événements professionnels et d'accueillir des scolaires.

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