L'huître d'appellation Marennes-Oléron ne sera plus produite l'été - Premium

Seules les huîtres d'appellation Marennes-Oléron sont concernées par l'arrêt de production d'huîtres en été. Crédit photo : Groupement qualité huîtres Marennes-Oléron

La production d’huîtres d’appellation Marennes-Oléron l’été, c’est fini. Une décision volontaire et unanime des ostréiculteurs du Groupement qualité huîtres Marennes-Oléron qui souhaitent s’adapter aux changements climatiques. Une faible perte économique pour les professionnels dont 50 à 70% du chiffre d’affaires est réalisé pendant la période de Noël.