Placéco Charente-Maritime, le média qui fait rayonner l’écosystème

Votre édition locale

Découvrez toute l’actualité autour de chez vous

Les plans de Champitadelle pour appuyer sur le champignon - Premium

Stratégie
mardi 16 juillet 2024

Anthony Couturier est le seul producteur de Pleurote et Shiitake en Charente-Maritime. Crédit photo : CL - Crédit vidéo : Corentin Gautier

Dans l’unique champignonnière d’Oléron, deux tonnes de champignons sont récoltés par an. Une production dont la plus grosse problématique reste la conservation. Transformation de ses produits, collaboration pharmaceutique, association avec d'autres secteurs d'activité… Le point sur les projets d'Anthony Couturier, artisan-agriculteur.

Cet article premium vous intéresse ?
Rejoignez nos 1000 adhérents

Gagnez en visibilité et profitez d’un réseau de plusieurs centaines d’adhérents.

Sur le même sujet