Ostréiculture en crise : 30% du volume en moins en Charente-Maritime - Premium

300 millions de chiffres d'affaires sont générés par 670 ostréiculteurs dans 62 communes en Charente-Maritime. Crédit photo : HCM

Après la crise sanitaire qui a touché le bassin d’Arcachon l’hiver dernier et grandement affecté les ventes au niveau national, après l’arrêt de production de l’huître IGP d’appellation Marennes-Oléron cet été et malgré l’arrivée de la marque HCM dans les supermarchés, la crise ostréicole est bien là et elle touche de plein fouet la Charente-Maritime. Explications avec Philippe Morandeau, président du comité départemental de la conchyliculture.