La cheffe étoilée Andrée Rosier sera l’invitée de notre prochain Topaketa
Le prochain événement mensuel de Placéco Pays basque se tiendra le 15 avril à l’espace Maïtena à Anglet. A cette occasion, nous recevrons la cheffe étoilée Andrée Rosier.
Placéco Pays basque passe en cuisine. Enfin pas tout à fait. Votre média économique local accueille pour son prochain événement mensuel la cheffe étoilée de Biarritz, Andrée Rosier. Le Topaketa aura lieu le 15 avril prochain à l’espace Maitena à Anglet.
À cette occasion, nous parlerons avec elle de son restaurant « Les Rosiers » à Biarritz. Ouvert en 2008, il compte 25 couverts, fait travailler 5 personnes et a réalisé l’année dernière un chiffre d’affaires de 550.000 euros. Nous parlerons évidemment de l’étoile Michelin, de ce qu’il faut faire pour la préserver, le tout en gardant un équilibre économique, mais on abordera aussi le recrutement, etc...
Pour plus d’informations sur le prochain Topaketa, écrivez à Julia, par email à julia@placeco.fr