Comment la filière volaille va sortir de la grippe aviaire - Premium

La filière volailles d'Euralis a perdu un million d'animaux pendant la grippe aviaire. | Photo Adobe Stock

Après trois ans d'influenza aviaire ayant ravagé le secteur, l'arrivée d'un vaccin permet à la filière de respirer. Mais entretemps, le marché s'est contracté et l'inflation a bouleversé les habitudes d'achat des consommateurs. À quoi la sortie de crise ressemblera-t-elle ? La grippe aviaire appartient-elle définitivement au passé ? Quelle stratégie pour la filière volaille dans le Sud-Ouest ? Eléments de réponse avec Sandra Fontaine, responsable de l’activité volaille chez Euralis.