Viticulture : « Bordeaux doit s’adapter » pour redevenir attractive, selon Allan Sichel (CIVB) - Premium

Le Conseil interprofessionnel des vins de Bordeaux regroupe 5.000 vignerons sur le territoire. Crédits : Guillaume Bonnaud

Recrudescence de mildiou au printemps, phase concrète d’arrachage des vignes et difficultés de commercialisation : la période n’est pas au beau fixe pour les vins de Bordeaux. Alors que les exportations sont encore en baisse, comment ceux-ci peuvent-ils évoluer, pour renouer avec leur attractivité d’antan ? Éléments de réponse avec Allan Sichel, PDG de la maison de négoce Sichel et président du Conseil interprofessionnel des vins de Bordeaux (CIVB).