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VIDEO - Garagarberoa : une malterie artisanale pour valoriser l'orge locale et fournir les brasseurs basques - Premium

Stratégie
jeudi 16 janvier 2025

Florian Aphecetche veut travailler 240 tonnes d'orge par an. Crédits : Anthony Michel

Un nouveau maillon dans la fabrication locale de bière. Un fils d’agriculteur a décidé de se tourner vers la transformation de l’orge en malt et de créer une malterie. Un investissement conséquent, et la possibilité de produire du malt pour brasseurs dès cette année.

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