VIDEO - Garagarberoa : une malterie artisanale pour valoriser l'orge locale et fournir les brasseurs basques - Premium
Florian Aphecetche veut travailler 240 tonnes d'orge par an. Crédits : Anthony Michel
Un nouveau maillon dans la fabrication locale de bière. Un fils d’agriculteur a décidé de se tourner vers la transformation de l’orge en malt et de créer une malterie. Un investissement conséquent, et la possibilité de produire du malt pour brasseurs dès cette année.
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