Cognac Normandin réimplante un vignoble à La Rochelle - Premium

À dix minutes du centre-ville de La Rochelle, la maison familiale Cognac Normandin-Mercier s’est lancée dans un pari audacieux : réimplanter un vignoble là où il n’en existait plus depuis plus d’un siècle. Sur trois hectares, une nouvelle parcelle de vignes prend forme, avec l’ambition de produire un pineau 100% local et de redonner aux Rochelais une identité viticole oubliée. Indépendante depuis cinq générations, la maison Normandin a toujours travaillé ses cognacs à partir de raisins issus de Grande et Petite Champagne. Mais dans un contexte de crise pour la filière – exportations en berne aux États-Unis, en Chine ou en Russie, chute de la consommation en France – l’heure est à la diversification. « À une époque, 97 % de la production partait à l’export. Aujourd’hui, au domaine, c’est 40 % seulement », souligne Édouard Normandin, dirigeant de l’entreprise aux côtés de sa sœur Audrey.Faire renaître un vignoble disparuLe projet rochelais, implanté sur la propriété de Dompierre-sur-Mer, représente un investissement de 100.000 euros. La parcelle de trois hectares accueille 3.400 pieds de vigne par hectare, avec une faible densité pour privilégier la qualité. Ugni blanc, folle blanche, montils, mais aussi de nouveaux cépages résistants comme le Vidal ou le Luminant : la diversité est le maître-mot. « Redonner un vignoble aux Rochelais, c’est rappeler que le cognac ne se limite pas à Cognac », insiste Édouard Normandin.Cela fait maintenant cinq générations que la maison Cognac Normandin-Mercier a posé ses comptoirs à La Rochelle.Pour financer une partie de l’opération, Cognac Normandin-Mercier a eu recours au financement participatif : 8.000 euros ont été levés via la plateforme J’adopte un projet. Les contributeurs parrainent un pied de vigne et sont invités à participer aux étapes-clés de la vie du domaine – paillage, clôtures, taille, vendanges. « On veut que les gens s’approprient ce vignoble. Certains ont parrainé un pied de vigne, d’autres viennent pour pailler, planter ou tailler. Ça crée une vraie dynamique collective », explique Audrey Normandin, qui a créé, avec son frère, l’association CPCP (Comité de promotion du cognac et du pineau) pour prolonger l’aventure.Bio, agroforesterie et rendement maîtriséLe vignoble est pensé comme un laboratoire d’agroécologie : enherbement complet, arbres fruitiers plantés au cœur des parcelles (pommier, cognassier, chêne, orme…), expérimentation de pastoralisme avec des oies et des cochons nains pour l’entretien naturel. La production visée est de 45 hectolitres par hectare, loin des logiques de surproduction. « On ne cherche pas à faire cracher la vigne avec des volumes et des volumes. L’idée, c’est de produire un pinot nature, bio, sans intrants, avec un rendement maîtrisé », affirme la maison. Cognac Normandin-Mercier revendique un positionnement premium, loin de la grande distribution. Ses produits sont vendus dans les restaurants, épiceries fines et circuits courts. La maison mise aussi sur des innovations marketing, comme sa gamme de cognacs bruts de fût inspirée des grands sommets du monde : Mont Blanc (48,08°), Kilimandjaro (58°) ou Pico de Orizaba au Mexique (56°). « Nous, on ne vend pas en grande distribution. On travaille avec des restaurants, des épiceries fines, et beaucoup en circuits courts », rappelle le dirigeant.À lire également : Pourquoi Château Lafleur quitte l’AOC Pomerol pour se déclarer… Vin de FranceAvec ce projet, Cognac Normandin revendique aussi une dimension territoriale forte. « Être le seul vignoble de La Rochelle, c’est aussi montrer que l’entrée de ville peut être un écrin vert, pas seulement une zone bétonnée », défend la famille. Le pari est clair : inscrire le cognac et le pineau dans le quotidien des Rochelais, et plus largement dans l’image de la ville. « Proposer un cognac 100% rochelais, c’est hyper intéressant pour l’identité de la ville », conclut Audrey Normandin, convaincue que ce vignoble singulier peut devenir un symbole d’innovation et de résilience pour toute la filière. Cognac Normandin-MercierLieu : Dompirerre-sur-MerNombre de salariés : 4 salariésCA prévisionnel 2025 : entre 700.000 et 1 million d'euros

Cognac Normandin réimplante un vignoble à La Rochelle - Premium

Sur le même sujet

Nutrition : Activ’Inside et l’ISVV s’associent pour explorer ...

Plats cuisinés surgelés : critiqués mais toujours consommés, ...

Euralis annonce un accord avec un groupe américain

Poiscaille : l'enfant du bassin d'Arcachon séduit les investisseurs ...

Les rencontres de l'e-tourisme reviendront bien à Pau en octobre ...

L'édition 2026 des Geodays voit plus grand

François Gemenne sera l'invité du salon Résolution 2026

À La Rochelle, l’alternance comme levier face aux tensions de ...

Transmission d’entreprises : un enjeu silencieux mais décisif ...

Le Teréga Open dévoile son programme B2B

Le grand jeu Placéco, c’est la semaine prochaine !

En février, Placéco vous propose quatre rendez-vous

VIDEO | Biomasse (2/2) : la biomasse forestière, ou qui va gérer les fougères ?

VIDEO | Biomasse (1/2) : le miscanthus, à la rescousse des agriculteurs ?

Management. Germe 4/5. Comment aller chercher de l'inspiration, y compris étonnante ?

IA plus qu’à : Higgsfield, le nouveau couteau suisse de la vidéo

Conjoncture : en 2025, hausse des défaillances d'entreprises en Nouvelle-Aquitaine

Plus de 100 experts au service des dirigeants : un point d’entrée unique pour vous accompagner dans vos choix stratégiques

Management. Germe 3/5. Trois clés pour inciter la collaboration dans un management disruptif